Ceviche do Cerrado, feito com caju, banana da terra e manga, do restaurante Flor do Cerrado ficou atrás apenas de um prato de Franca (SP)
Um prato vegetariano, com ingredientes do Cerrado, deu ao restaurante Flor do Cerrado Gastronomia, da chef Caroline Coelho, o segundo lugar no concurso O Quilo é Nosso 2021, realizado pela Abrasel-DF. O Ceviche do Cerrado, feito com caju, banana da terra e manga, encheu de orgulho os brasilienses no Mesa ao Vivo SP, evento que anunciou o campeão do concurso.
Atrás apenas do Filé de Pescada Recheado com Vatapá e Vinagrete de Camarão, do Chef Tiago Faleiros do restaurante Arroz com Feijão, de Franca (SP), o prato do DF contém muito sabor e personalidade. Em terceiro lugar, ficou o restaurante Beggiato, da chef Fernanda Chiari Beggiato, de Belo Horizonte (MG), com o prato Almôndegas de Lentilhas e Chutney de Abacaxi.
O Quilo é Nosso, promovido pela Abrasel, com apoio da revista Prazeres da Mesa e patrocínio da Coca-Cola Brasil e Sodexo, reconhece e valoriza a gastronomia dos restaurantes a quilo, um gênero genuinamente brasileiro. Os pratos foram preparados pelos chefs nas instalações da faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo, com transmissão ao vivo pelas redes sociais da Abrasel.
*Fonte: BSB Capital
